我家早餐从来不在外面吃，都是自己每天早起半小时在家做，做了几年的早餐从慌手慌脚到现在的信手拈来，全靠日复一日的练手，做多了也就熟练了，掌握的技巧方法也多了，这几年只要不出差我都坚持在家做早餐，每天做好晒到朋友们圈，让朋友圈先视吃。我家早餐不将就，今天做了4样，营养好吃又省事，晒到朋友圈，朋友们说：值得学一下。

今天的早餐：红枣果仁紫米饭团+红薯+毛豆汤+糖拌西红柿

把早餐晒到朋友圈，朋友们都说值得学一下，其实大家是说值得学一下红枣果仁紫米饭团的做法。随着生活水平越来越高，大家都知道早餐要吃好吃饱，也知道紫米的营养价值，紫米不但能补血益气，还有暖脾胃的效果，早餐吃一些紫米饭对身体是很有好处的，紫米饭团里我放了益气养血，健脾和胃的红枣，还有富含油脂香酥可口的南瓜籽仁，这个紫米饭团真的很好吃，因为有红枣的加入，不用放糖也有清甜味。

红枣果仁紫米饭团的做法：

第一步：紫米提前淘洗干净，用水浸泡一夜，第二天把泡好的紫米放入碗中，然后放入蒸锅里蒸熟即可。在蒸紫米的时候，可以把红薯放入底层一起煮，这样紫米饭蒸熟的同时红薯也煮熟了。

第二步：把蒸紫米的时候我们把南瓜籽用微波炉叮熟，叮出香味。也可以用小火慢慢炒熟炒香。把熟南瓜籽仁放案板上用刀背碾几下，碾成两三瓣，把香味激发出来。红枣去核，切成小丁备用。

第三步：紫米饭蒸熟后取出来，放入南瓜籽仁和红枣丁拌匀，然后手上套保鲜袋，把紫米捏成饭团就可以了。

紫米饭蒸熟的时候，我们的红薯也煮熟了，把红薯取出来，放凉一下，待会吃的时候就不会烫嘴了。红薯作为粗粮可以多吃一些，红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素等多种微量元素，营养价值很高的。吃红薯有通便减肥的作用，所以我们做米饭的时候可以把红薯切成小丁放入米饭中同煮，这样可以改善便秘的习惯。

蒸紫米饭的时间，我还做了一个白糖拌西红柿，把西红柿去皮，切成片码入盘中，撒上少量的白糖拌匀就可以。西红柿维C含量丰富，有生津止渴，健胃消食的作用，西红柿含有的苹果酸和柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化，吃紫米饭时吃一些西红柿有助于消化。平时多吃一些西红柿还有抗老作用，可以便皮肤保持白皙。

在蒸紫米饭之前我还用豆浆机煮了毛豆汤，把洗好的毛豆放入豆浆机里，加入一把大米，当然大米也是昨晚就用水泡好的。然后倒入适量水，启动豆浆机的米糊功能键就可以了。喝的时候可咸可甜，我放了少许的盐，喝咸味的。毛豆是大豆的嫩荚，它含有大豆所有的营养物质，毛豆的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失。

我家今天的早餐与大家分享到这里，欢迎大家在下面留言区晒晒自家的早餐，我们可以相互学习，丰富自家的小餐桌。我是一名上班族，平时喜欢做一些简单又快手的家常菜和糕点，同时我还是少数民族拉祜族妇女，工作之余我会和大家分享各种简单、快手、好吃的家常菜，以及当地的一些民族美食，欢迎大家关注我！如果您对文章有什么好的建议和见解，欢迎在文章底部留言，我会和大家一起共同探讨，共同学习！谢谢观看！